糖蔥是台灣特有的傳統點心，以蔗糖家是亮的水煮熟後，慢慢冷卻，接著師父以純熟的技巧反覆地拉搓，將空氣包於糖漿內，等冷卻後成固狀，再截成一節一節四大蔥，所以名為糖蔥。101班小朋友欣賞了有趣的拉糖藝術活動，看到戴老師精采的演出，當然也品嘗了好吃的糖蔥。

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